Gâteau de Savoie

De tous les gâteaux de Savoie ,c'est celui de ma maman que je trouve le plus réussi .Vous trouvez peut-être que mon jugement est faussé par mon cœur .Eh bien non! Il est moelleux à souhait et il fond dans la bouche.Je vous transmets la recette qui est super simple


Ingrédients
6 oeufs
200 g de sucre
200g de farine
1 demi verre d'huile(environ 50 mL)

1 paquet de levure chimique
1 paquet de sucre vanillé
1c à soupe d'eau de fleur d'oranger(facultatif)

Recette
Battre les blancs d'oeufs en neige .Ajouter en pluie le sucre et le sucre vanillé . Baisser la vitesse de votre batteur Ajouter un par un les jaunes à cette préparation puis la farine ,la levure et terminer par l'huile et l'eau de fleur d'oranger .Verser dans un moule huilé (un moule rond) et faire cuire l'appareil 40 min à 165 °c

Bonnes Vacances

Une petite pause pour aller crapahuter en montagne ,trouver peut-être un peu de fraicheur .
A bientôt

Pains de chabbat :Hallots

Après de nombreuses tentatives ,des essais ratés ,je suis enfin tombée sur la recette qui me convient .je vous la transmets et peut-être que vous l'adopterez

Ingrédients (Pour 6 hallots de taille moyenne)

1kg de farine
1 cube de levure de boulanger
1 c à s de sel
4 c à s d'huile
4 c à s de sucre
3 œufs
400 à 500 ml d'eau
graines de sésame

Recette

Dans le bol du robot ,verser la farine tamisée .Émietter le cube de levure dans la farine et la disperser .Verser ensuite le sel,le sucre ,l'huile Mélanger avec le fouet crochet (pour un robot de marque Kenwood) .Puis ajouter 2 œufs .Verser progressivement 400 à 500 mL d'eau jusqu'à obtenir une pâte souple se détachant des parois du bol .Pétrir environ 5 min .Laisser lever la pâte environ 2 heures recouvert d'un torchon .Lorsque celle-ci a doublé de volume ,la séparer en 6 pâtons
.Façonner avec chaque pâton 3 boudins égaux . Former une tresse avec ces 3 boudins Recommence l'opération avec les 5 pâtons restants .Reposer les tresses sur un silpat ,une feuille silicone ou sulfurisée .Les badigeonner avec un pinceau d'eau tiède pour éviter que la pâte se dessèche .Laisser reposer environ 1 heure .Badigeonner les Hallots d'un œuf battu avec un pinceau .Parsemer de graines de sésames .Enfourner environ 20 min à 200 ° à chaleur tournante .Les Hallots ,une fois cuites doivent avoir une jolie couleur dorée