Des gâteaux délicieux

Je cherchais des gâteaux simples à manger pour le gouter et rapide à faire .En allant sur le site de  les recettes de Rinouche .J'ai trouvé mon bonheur .Ils sont très faciles ,fondants et avec un café ,c'est délicieux


Ingrédients
1 verre d'huile  ( il est préférable d'en mettre 3/4 de verre ou même un 1/2 verre mais les gâteaux seront moins fondants )
1 verre de sucre
1   paquet de  levure chimique
1 paquet de  sucre vanille
2 œufs entiers
farine au fur et a mesure (environ 400g).


 
La recette 

Tout mélanger ensemble.

 Former des boules dans la main.
Aplatir chaque boule dans une assiette pleine de sucre (d'un seul cote), et poser sur un plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une plaque silpan. Faire cuire a 175 degrés, pendant 10minutes    Les biscuits sont dorés clairs à la fin de la cuisson .Ils se conservent longtemps dans une boite hermétique 

 

Hachis parmentier (sans laitage)

Pour cette hachis parmentier je me suis inspirée d'une recette tirée d'un livre assez ancien:"La cuisine  kasher française " de Muriel Attia

  Cette recette peut se réchauffer facilement On peut l' accompagner d'une salade verte ou d'une salade d'endives
Ingrédients 
Viande 
500g de viande hachée

2 gros oignons

1 verre de vin blanc

1 cuillère à soupe de moutarde

2 verres d'eau

sel, poivre ,thym,herbes de Provence

1 c à soupe d'huile

purée 

1,250 kg de pommes de terre 

1oeuf

sel,poivre 

Recette

Cuire les pommes de terre et les éplucher .Les écraser et les mettre dans un grand saladier .Saler ,poivrer

Dans une sauteuse ,verser l'huile puis les oignons émincés et les faire revenir .Ajouter la viande hachée  puis la moutarde , le vin blanc ,les aromates ,le sel ,le poivre et l'eau .Laisser mijoter .La sauce en excès servira  à rendre plus malléable la purée .Lorsque la viande est bien mijotée ,la retirer du feu .Mélanger le blanc de l'œuf avec cette préparation  Huiler un plat à gratin étaler la préparation à base de viande puis rajouter la purée dessus Prendre le jaune d'œuf restant et l'étaler sur la purée.Faire sur le dessus des croisillons pour la décoration  Enfourner dans un four chaud à 200°c pendant 30 min

Charlotte originale poire chocolat

Continuons dans l'association poire chocolat .Les poires en cette saison sont délicieuses et très abordables .il faut donc en profiter J'ai voulu joindre cette fois ci des boudoirs humectés de café
Ingrédients
1 paquet de boudoirs (la marque gardeil)
1 grosse tasse de café bien fort et bien sucré
4 ou 5 poires 
100 g de sucre 
1filet de citron 
150 g de chocolat 
5 œufs 

Recette
la mousse au chocolat 

Au micro onde ,casser la tablette de chocolat dans un récipient et ajouter   une cuillère à soupe d'eau .Faire fondre .Ajouter les jaunes au chocolat  .Monter les blancs en neige avec une pincée de sel Ajouter délicatement cette préparation au mélange chocolaté pour ne pas casser les blancs.IL faut soulever délicatement la préparation sans battre  Mettre au frigidaire le temps de préparer la suite


les poires au sirop 

Éplucher les poires .Les couper en quatre.Les déposer dans une casserole remplie d'eau .Ajouter le sucre ,un filet de citron .Cuire les poires jusqu'à qu'elles deviennent translucides .A la fin de la cuisson ,les retirer du feu et les égoutter


Le montage
Dans un récipient verser le café fort et sucré ,plonger rapidement les boudoirs dedans et les disposer dans un plat rectangulaire genre plat à gratin .poser dessus les poires ,puis recouvrir de mousse au chocolat et mettre le plat au frais quelques heures

couper des parts de la dimension désirée en fonction de la gourmandise de chacun