Ingrédients
1 rouleau de pâte brisée ou pâte fait maison
1 poireau
5 à 6 champignons
1 tranche de saumon frais sans la peau
1 oeuf
graines de sésames
huile d'olive
sel,poivre
Recette
Laver et couper en rondelles fines le poireau
Dans une poêle ,verser une cuillère d'huile d'olive et faire revenir les poireaux
Les retirer. Couper la queue des champignons. Laver les champignons.
Couper les. Dans la poêle chaude, faire revenir les champignons dans un fond d'huile d'olive.
Mélanger les champignons,les lamelles de poireau et le saumon coupé en petits cubes. Saler légèrement et poivrer.
Ajouter un blanc d’œuf à la préparation.
Étaler la pâte en rectangle sur du papier sulfurisé ou du Silpat.
Verser la préparation de légumes sur le centre du rectangle (tout le long)
Couper la pâte de part et d'autre puis la rabattre au centre
Avec le jaune d’œuf non utilisé ,badigeonner la pâte et parsemer dessus des graines de sésame
Cuire dans le four préchauffé 200°C pendant 22 minutes
On peut varier les légumes à l'infini.
On peut également mettre du thon à l'huile à la place du saumon.
Là par exemple,j'ai mis uniquement,des champignons, du persil frais et du thon à l'huile
Vous coupez ensuite des tranches pour chaque convives.
Bon Appétit
