Tarte au citron meringuée

J'adore les tartes au citron .La douceur de la meringue ,le côté acidulé du citron me plaisent. Mais comme toutes mes recettes ,je recherche des recettes bonnes mais rapides .Les 2 critères sont indispensables Celle que je vais vous communiquer réunit ces 2 qualités .Je n'ai eu que des compliments et vu la rapidité avec laquelle elle part cela confirme mon opinion La crème au citron se fait au micro onde en quelques minutes J'ai quelque photos mais on ne voit pas la crème


Ingrédients pour la pâte
230 g de farine
1 jaune d'œuf facultatif
80 g de sucre
100 g de margarine
1 pincée de sel

Verser les ingrédients dans le bol du robot .Ajouter quelques millilitres d'eau pour agglomérer la pâte en une boule compacte mais non collante .Laissez la reposer 1 heure au frais L'étaler dans un moule à tarte huilé .La piquer puis l'enfourner dans un four ventilé' à 200°C pendant 15 min

Ingrédients pour la crème au citron
10 cl de jus de citron(environ 4 citrons)
2 c à soupe rase de maïzena
150 g de sucre
3 jaunes d'oeufs


Dans un récipient verser 10cL de jus de citron(soit environ 4 citrons ) .Délayer dedans 2 c à soupe rase de maïzena puis ajouter 150 g de sucre . Puis ajouter 3 jaunes d'œufs Melanger bien .Placer au micro onde ,puissance maxi pendant 1 min .Sortir le bol et remuer .Recommencer 2 ou 3 fois la même opération ,jusqu'à obtenir une crème d'une bonne onctuosité .Étaler cette crème sur la pâte cuite


Ingrédients pour la meringue
3 blancs d'œuf
150 g de sucre


Battre les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel Lorsque les blancs sont montés ,ajouter en pluie le sucre en continuant à battre Étaler cette meringue sur la crème au citron .La strier avec une fourchette et l'enfourner position grill du four à 200° C pendant 5 min .Surveiller jusqu'à ce que la meringue prenne une belle couleur dorée