Brioche roulé au chocolat

Voilà ma énième tentative de réussir une brioche au chocolat qui réunisse toutes les qualités (légère,gouteuse et fondante dans la bouche) .Je pense qu'avec celle ci , j'y suis presque arrivée .Il doit y avoir sûrement mieux mais je dois m'en approcher

Les ingrédients pour 3 grosses brioches (sinon diviser  les quantités par 2 pour avoir 2 brioches moyennes)

 La pâte

900 g de farine

2 œufs battus

100 g de sucre en poudre

300 mL de lait ou lait de soja ou d'eau

2 sachets de sucre vanillé

2 c à c de sel

1cube de 40 g de levure de boulanger 

150 g de margarine ou de beurre

  

La farce au chocolat

50g *3 =150g de margarine (*3 pour chaque brioche)

2*3=6 c à s de chocolat en poudre  (*3 pour chaque brioche)

La recette 

Dans le bol du robot verser la farine. Au milieu émietter la levure  .Y ajouter les sucres . Bien mélanger. Ensuite le sel , les œufs et puis le lait de soja. Battre 10 min. Ensuite rajouter la margarine et battre encore 5 min. Laisser reposer la pâte environ 4 heures . La couper en 3 parts égales. Étaler la première part  sur un plan de travail .Au micro onde faire légèrement fondre la margarine. Y incorporer 2 c à s de chocolat jusqu'à obtenir une crème chocolaté homogène.  La répartir sur la pâte et la rouler. Couper la pâte en tronçons et les disposer dans un plat à cake huilé  (face coupée visible) . Recommencer l'expérience avec les 2 autre pâtons. Laisser reposer environ 2 heures les brioches jusqu'à ce que la pâte double de volume. Badigeonner les brioches d'un œuf battu . Enfourner dans un four préalablement chauffé à 180 °C pendant environ 20 min . Les brioches doivent ressortir brillantes