mercredi 14 mars 2012

Gâteau chocolat framboises




Février est un mois où beaucoup d'anniversaires tombent. Je suis trop heureuse de partager mes douceurs avec toute ma famille et souvent je préfère faire le gâteau que de l'acheter. Ma base de gâteau est toujours la même .C'est un gâteau de Savoie très léger que je décore selon l'inspiration du jour


Ingrédients
4 oeufs
130 g de sucre
130 g de farine
1 demi verre d'huile(environ 50 mL)


1 paquet de levure chimique
1 paquet de sucre vanillé
1c à soupe d'eau de fleur d'oranger(facultatif)


Ganache
200  g de chocolat
20 cL de crème liquide
40 g de margarine


Recette de la ganache
faire fondre le chocolat avec la crème liquide. Lorsque le mélange est bien homogène,ajouter la margarine dans le mélange tiède.


Recette
Battre les blancs d'oeufs en neige .Ajouter en pluie le sucre et le sucre vanillé . Baisser la vitesse de votre batteur Ajouter un par un les jaunes à cette préparation puis la farine ,la levure et terminer par l'huile et l'eau de fleur d'oranger .Verser dans un moule huilé (un moule rond) et faire cuire l'appareil 25 min à 165 °c


Ensuite lorsque le gâteau est refroidi,vous le coupez en deux Vous fourrez la moitié de la crème ganache  et parsemez de framboises concassées.Vous recouvrez le gâteau et vous le décorez avec des framboises entières et sur le côté  des amandes concassées légèrement grillées.

2 commentaires:

  1. Superbe entremets !!! bientôt des anniversaires chez nous !!! Belle recette, miammm

    manue :))

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  2. Il est très tentant cet entremets !
    Bonne soirée

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